Кафе и рестораны Екатеринбурга
Кафе в большом городе. Для одних это место, где можно пообедать. Другим – место для свидания. Часто люди заходят в кафе выпить чашку горячего, бодрящего напитка. Вечерние посетители - это уже ценители кухни, мечтающие вкусно поужинать и развеселые компании, которым предлагается праздничная атмосфера застолья. В достойном кафе ценят их всех и никогда не зовут посетителями. В свое, по-настоящему свое кафе приходят только гости, а им, как водится, всегда рады, гостям - всегда самое лучшее.
Найти свое кафе – большая удача. Кофе подадут везде, а вот готовить его вкусно – способен не каждый. Найдется ли в кафе уютный уголок, в котором вы можете расположиться и осознать, что вам нравится приходить сюда вновь и вновь? Как владельцу заведения почувствовать это ваше желание, как сделать его выше текущей прибыли и сделать Вас частым гостем? Разумеется, это возможно, если данное стремление не выражено словами или зазывной надписью над входом. Все это происходит на уровне ощущений – в каждом движении бариста запахе кофе или французских булочек, в простом вопросе официанта: «Вам, как всегда?»
Посещая чужой город, Вы сразу ищете свое кафе. И город становится уже совсем не чужим – если находите. Если не нашли – не страшно, Вы просто запомните: «Там совершенно негде поесть», и город быстро сотрется из человеческой памяти. А если удача улыбнется Вам, Вы проведете незабываемые минуты (а скорее всего часов), за чашкой фирменного чая или турецкого кофе, сделанного по специальному рецепту. И город за окнами кафе останется в памяти надолго. И вы вернетесь вновь. Хотя, наверно, никогда не признаетесь себе, что ради того кафе.
Кафе – это Перекресток города. Перекресток, на котором случайно оказываются незнакомые люди, разные судьбы и с разными вкусами. Одни приходят поговорить, другие помолчать. Одни знакомятся в кафе, иные даже не смотрят вокруг. Кафе – это немного большее, чем точка общепита, это часть культуры, место притяжения. Поэтому одни кафе полны посетителей, а другие пусты.