Кафе Екатеринбурга
Кафе в большом городе. Для одних это место, где можно перекусить. Другим – место для свидания. Часто люди заходят в кафе просто выпить чашку горячего, бодрящего напитка. Посетители вечером - это уже гурманы, мечтающие вкусно поужинать и развеселые компании, которых ждет праздничная атмосфера застолья.
Выбрать свое кафе – настоящее искусство, или, если хотите, большая удача. Кофе подадут везде, а вот приготовить его вкусно – способен не каждый. Найдется ли в кафе уютный уголок, в котором Вы можете расположиться и осознать, что вам хочется возвращаться сюда снова и снова? Как хозяину заведения предугадать это Ваше желание, как поставить его выше текущей прибыли и завоевать Вас навсегда? Разумеется, это возможно, если данное стремление не декларировано громкими словами или зазывной надписью перед входом. Такое происходит на уровне ощущений – в движениях бариста за стойкой, запахе свежемолотого кофе или булочек, в простом вопросе официанта: «Вам, как обычно?»
Приезжая в чужой город, Вы с первых дней ищете свое кафе. И город становится уже совсем не чужим – если находите. Если не нашли – ничего страшного, вы скорее всего запомните: «Там совершенно негде поесть», и город быстро исчезнет из прихотливой человеческой памяти. А если удача улыбнется Вам, вы испытаете несколько незабываемых минут (а возможно и часы), за чашкой фирменного чая или турецкого кофе, сделанного по специальному рецепту. И город за окнами кафе останется в памяти навсегда. И вы вернетесь . Хотя, наверно, никогда не признаетесь себе, что из-за того кафе.
Кафе – это Перекресток большого города. Перекресток, на котором случайно оказываются незнакомые люди, с разными судьбами и просто разные вкусы. Одни приходят поговорить, другие помолчать. Одни знакомятся в кафе, иные и не смотрят вокруг. Кафе – это больше, чем место общепита, это культура, место встреч и размышлений. Поэтому одни кафе полны посетителей, а другие пусты.
Все стареет и приедается, а душа доброго кафе остается в его атмосфере и в сердцах побывавших там людей. И они возвращаются снова.