Кафе города Екатеринбурга
Кафе в большом городе. Для одних это просто место, где можно пообедать. Другим – место для свидания. Многие заходят в кафе просто выпить чашку горячего, бодрящего кофе. Вечерние посетители - это уже гурманы, которые мечтают вкусно поесть и развеселые компании, которых ждет праздничная атмосфера застолья. В хорошем кафе любят их всех и никогда не зовут посетителями. В свое, в действительно свое кафе приходят именно гости, а им, как водится, всегда рады, гостям - всегда самое лучшее.
Выбрать свое кафе – большая удача. Кофе нальют везде, а вот готовить его вкусно – способен не каждый. Найдется ли в кафе уютный уголок, в котором Вы сможете расположиться и понять, что вам нравится приходить сюда вновь и вновь? Как хозяину заведения предугадать это Ваше желание, как поставить его выше прибыли и завоевать вас навсегда? Разумеется, это возможно, если такое стремление не выражено словами или зазывной надписью перед входом. Такое происходит на уровне ощущений – в каждом движении бариста за стойкой, запахе свежемолотого кофе или французских булочек, в вопросе официанта: «Вам, как всегда?»
Посещая чужой город, Вы сразу ищете свое кафе. И город становится уже совсем не чужим – если находите. Если не нашли – не страшно, в воспоминаниях останется: «Там совершенно негде поесть», и город быстро сотрется из памяти. А если удача улыбнется Вам, Вы испытаете несколько незабываемых минут (а возможно и часы), попивая фирменный чай с травами или турецкий кофе по специальному рецепту заведения. И город за окном кафе запомнится вам надолго. И вы вернетесь вновь. Хотя, скорее всего, никогда не признаетесь себе, что из-за того кафе.
Кафе – это Перекресток большого города. Перекресток, на котором могут случайно оказаться незнакомые друг другу люди, с разными судьбами и с разными вкусами. Одни приходят помолчать, другие поговорить. Одним случается познакомиться в кафе, иные и не смотрят вокруг. Кафе – это немного большее, чем место общепита, это культура, место притяжения. Поэтому одни кафе полны посетителей, а другие пусты.
Все стареет и приедается, а душа доброго кафе остается в его атмосфере и в сердцах побывавших там людей. И они приходят снова.